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「米其林」星級評鑑給「暗示」非電影情節
▲(圖：取自Burnt臉書)
餐廳美食一旦跟米其林加持，人氣就會跟著翻漲，但想要獲得米其林的星級評鑑得通過秘密客的考驗，在電影《天菜大廚》中，有一個橋段就是秘密客為了讓每家餐廳公平競爭，會有暗示讓業者知情到訪，像是2人同行點半瓶酒和一杯水，還會偷偷把叉子放在地上，這些小動作不單單只是電影橋段，在現實生活中米其林的神秘客在評分時，還真的會有小動作讓店家查覺。
電影《天菜大廚》：「他是米其林二星主廚，能拿到米其林一星，簡直是跟天行者路克一樣強。」
高級食材、精緻美食看了讓人食指大動，餐廳主廚用心做的房屋信貸利率多少怎麼貸款比較會過件料理還想要有米其林的星星加持，就得先過這一關。
電影《天菜大廚》：「他們會有些習慣，有固定程序讓每家餐廳公平競爭，米其林都是派2個人，一個點招牌套餐，另外一個單點，每次都是這樣，他們會點半瓶酒和白開水，他們穿套裝很有禮貌，但要注意他們會把叉子放地上，放在桌子底下，看你會不會發現。」
電影天菜大廚中的橋段，米其林神秘客找上門，雖然不會表明身分，但兩兩一組還會一人點套餐、一人單點，另外要半瓶酒和一杯水還會把叉子放地上。
民眾：「我覺得應該是不會，因為之前做餐飲業，多多少少有聽到像這樣的東西。」
電影橋段，民眾半信半疑，但其實米其林神秘客像公式一樣的評分方法，間接暗示店家早就行之有年。
美食達人強嘉恩：「一代書信貸些特殊的方式，可能點餐的方式或點餐的一些技巧的東西其實會有，但這些都要業者眼明手快。」
台灣也有不少打出米其林光環的餐廳，還有人說是米其林三星主廚或是畢業於法國米其林學院，但其實不然。
美食達人強嘉恩：「米其林指南的東西，目前一直沒有在台灣去做評選，米其林的廚師希望在頭銜上去冠上它的名稱，相形之下的話，就變成說讓大家知道說，台灣也有這些米其林的師傅，可以為大家做美食上的效勞，那多數來講樹林信貸借款土地使用借貸信貸年息借汽車貸款還是以餐廳、酒店，還有酒樓、酒肆的一些餐廳比較多。」
已經有百年歷史的米其林指南，原本是米其林輪胎提供加油站附近餐飲指南的小冊子，為了讓大家多消耗輪胎提升銷量，但慢慢具有公信力也成為指標。
只要打出米其林3個字就能吸引不少人慕名而來，難怪電影中布萊德利庫柏飾演的廚師角色，一度拚了命也要得到米其林光環。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/米其林-星級評鑑-給-暗示-非電影情節-111720311.html
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